黄俊凯，台湾省桃园县人，早年在台湾从事建筑行业。当1997年，次来厦门做商业考察，意外地发现厦门的烘焙行业发展水平非常低，属于刚刚起步状态，只有少数几家商家。黄俊凯年轻时的烘焙创业梦想又再次被点燃，于是利用在商场拼搏多年积累下的人脉，寻找具有烘焙经验的合作伙伴，终找到台湾的食品企业金运食品公司，共同合作来大陆创办烘焙企业。然而此时，厦门的烘焙市场既是一个机遇，也是很大的挑战。行业不规范，发展水平低，市场上充斥着低端的烘焙产品，导致消费者对烘焙业的好感度很低，烘焙产品与厦门人生活的关联度并不高。人们的日常饮食结构中，甚少出现烘焙产品。早餐基本上停留豆浆油条稀饭等传统食品上，烘焙西点对于普通人来说甚至有些。而在台湾，烘培业是很有前瞻性的传统食品加工业，其产品扮演着生活中的必需品角色，副食品以及消遣食品的角色。烘培食品不仅是单一的“产品”，而是属于吃的艺术品。1998年3月，向阳坊食品有限公司正式创立，为厦门乃至整个闽南市场带来全新的行业标准，领导行业发展。借合作伙伴30年传统糕饼、欧风西点的烘焙工艺与制造经验，并建立高标准烘焙连锁店。公司实行集研发、生产、销售、连锁于一体的经营模式，引进国...[ 查看更多 ]